BOURGOGNE ECHEZEAUX GRAND CRU 2021 DOMAINE BRUNO DESAUNAY-BISSEY

Le drame… Alors que le printemps précoce avait entraîné un démarrage fulgurant de la vigne et après une période de pluie de plus de trois semaines, la nuit du 26 au 27 avril les températures chutent brutalement, descendant en-dessous de 0°. Pour accentuer le problème, le soleil décide de briller le matin du 27 avril, effet garanti : c’est la gelée noire, nous perdons 85% de la récolte. Nous rentrons une très petite récolte, certes, mais les raisins sont d’un équilibre et d’une concentration incroyables, les vins de ce millésime sont extrêmement intenses, équilibrés, gourmands.